菜谱举（jǔ）例
发布时间：2017-04-25
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菜谱（pǔ）举例|The menu for>>
备注：以（yǐ）上菜式会（huì）随季（jì）节的变化（huà）而（ér）更新，员工（gōng）可根据自己（jǐ）喜爱的口味随意选择。以（yǐ）上菜谱仅供（gòng）参考，每餐可（kě）提供（gòng）六至八个菜供选择，具（jù）体可双（shuāng）方（fāng）面谈商定（dìng）。
大荤类（每份（fèn）3-5元）
红烧鱼块 清蒸福寿鱼（yú） 油（yóu）炸（zhà）带鱼 酸（suān）辣鱼片 油炸泥鳅 卤鸡（jī）爪 麻（má）油凤爪 白切鸡 东坡香菇鸡 辣子鸡 宫（gōng）保鸡丁 油泡鸡翅 啤酒鸭 潮州卤鸭 烤鸭 蒜香排骨 酸甜排骨
剁（duò）椒鱼 糖醋（cù）鱼（yú） 水煮鱼（yú）片（piàn） 红烧青占鱼 油炸虾 椒盐（yán）虾 脆皮鸡 红烧鸡块 腊（là）鸡（jī）腿 红（hóng）烧鸡腿（tuǐ） 葱油鸡腿 盐椒鸡米（mǐ）花 脆皮（pí）鸭 笋干炖（dùn）老鸭 香酥鸭 红烧排骨 椒盐（yán）排骨
酸辣牛百叶 麻辣牛丸（wán） 西湖大肉（ròu） 馍片回锅肉 风味（wèi）腊肉 爆炒腰花 水煮（zhǔ）肉（ròu）片 红（hóng）烧肉 脆皮猪肚 粉蒸肉 生炒心舌（shé） 红油心舌 咸鱼蒸（zhēng）肉 叉烧肉 生炒花甲 小炒肉（ròu） 五香（xiāng）牛（niú）肉
水（shuǐ）煮牛肉 炸牛排 清炖（dùn）蹄（tí）膀 红（hóng）烧猪脚（jiǎo） 叉烧肉（ròu） 古老肉（ròu） 梅干（gàn）菜蒸肉（ròu） 翡翠（cuì）鸡蛋包 东坡肉 狮（shī）子头 红烧兔（tù）肉（ròu） 鸡（jī）根卤（lǔ）蛋 骨（gǔ）肉相连 虎皮（pí）双包 麻辣虾（xiā） 尖椒牛柳 红烧大排
中荤（hūn）类（每份2-5元）
青椒炒肉 香干（gàn）炒肉（ròu） 青瓜炒肉 土豆（dòu）肉丝 豆角炒（chǎo）肉 莲藕肉片（piàn） 莴笋炒肉（ròu） 蒜心炒肉 荷兰豆炒肉 青豆炒肉 香菇（gū）肉片 土豆（dòu）炖（dùn）鸡 西芹（qín）鸡丁 香菇炖鸡（jī） 魔芋炖鸭 萝（luó）卜（bo）炖鸭 花生米猪脚
木耳咖喱 雪菜什锦（jǐn） 黄瓜炒蛋 土豆炖鸡 四季豆炒肉丝 土豆烧鸭 双（shuāng）花炒肉片 毛豆肉丝 丝瓜炒蛋 蛋南黄瓜 芋头烧鸡 水（shuǐ）煮（zhǔ）蛋 芹菜炒肉丝 木（mù）耳肉片 青椒炒肉片 平菇炒肉丝 鱼香肉（ròu）丝
花菜（cài）炒鸡 榨菜炒鸡 荷（hé）包蛋 西红柿炒蛋 凉（liáng）瓜炒蛋 韭菜（cài）炒蛋 肉（ròu）沫蒸蛋 猪肝炒圆椒 青椒小鱼干（gàn） 韭菜（cài）炒虾米（mǐ） 蒜苗炒虾米 咸（xián）鱼茄子 酸菜鱼 麻辣鱼（yú）块 酸心鱼丸 清（qīng）蒸腊鱼块 豆（dòu）角（jiǎo）火（huǒ）腿
冬瓜少（shǎo）盐肉 刀豆肉片（piàn） 洋葱炒猪肝 薯条炒肉丝 春笋炒肉丝 香（xiāng）干（gàn）肉（ròu）丝（sī） 油豆腐蒸肉沫（mò） 苦瓜肉片 西（xī）兰花烧鸭 青椒鸡杂 韭黄（huáng）炒蛋 圆（yuán）椒烧鸭 仔姜鸭（yā） 大蒜炒腊肉 黄豆炖猪脚 菱白肉丝 洋（yáng）葱肉（ròu）片
素菜类（每份（fèn）1.0元（yuán））
家常豆腐 麻（má）婆（pó）豆腐 酸辣土豆丝 红烧冬瓜 清炒豆（dòu）角 酿（niàng）南瓜 凉拌青瓜 凉拌（bàn）海带
煮朱红 清（qīng）炒（chǎo）绿豆（dòu）芽 手撕（sī）包菜 蒜蓉生菜 盐水菜心
红烧豆腐 雪（xuě）菜烧（shāo）豆腐 青椒（jiāo）土豆片 雪菜冬（dōng）瓜（guā） 笋干烧冬瓜（guā） 日本南（nán）瓜（guā）丝 猪血豆（dòu）腐（fǔ） 姜丝炒海（hǎi）带 炒三丝
三（sān）色黄豆芽 包心菜炒粉丝 炒西葫芦丝 红烧（shāo）粉丝
凉拌酱皮 酱烧茄子（zǐ） 油淋茄子 酸辣粉丝 麻辣黑粉条（tiáo） 炒花（huā）菜 炒三丝 炒油麦菜（cài） 通菜
炒（chǎo）上（shàng）海青（qīng） 剁椒小（xiǎo）白菜 红油海蜇（zhē）丝（sī）
咖喱土豆 炝炒空心菜 香菇青菜（cài） 莲藕片 萧山萝卜干（gàn） 毛毛（máo）菜 蒜（suàn）泥菠菜 素炒洋葱 炒佛手瓜丝
油豆腐大白菜 凉（liáng）拌千张（zhāng） 青菜豆腐皮 炒（chǎo）青瓜（guā）
汤水类（免费供应）
紫菜蛋花汤 西红柿鸡蛋汤 鸡架红枣汤 鱼头豆腐（fǔ）汤 绿豆糖水（shuǐ）汤
冬（dōng）瓜排骨汤 咸蛋芥菜（cài）汤 黄花（huā）菜蛋汤（tāng） 三（sān）鲜（xiān）汤（tāng） 祛暑清凉茶
玉米猪骨汤 木耳菜汤 海带汤 香（xiāng）菇肉片汤 瘦肉豆芽汤
菜（cài）干（gàn）猪肺汤 高丽菜汤（tāng） 猪红豆腐汤 猪骨煲赤小豆 西洋菜蛋汤
早餐（cān）品种举（jǔ）例/每餐（cān）1元（yuán）
| 面（miàn）包类 | 豆（dòu）沙（shā）包 韭菜包 椰丝面包 糖包（bāo） 奶黄包 馒头 花卷 麻圆（yuán） 油条（tiáo）等 |
| 粥类 | 八宝粥 绿（lǜ）豆粥（zhōu） 小麦（mài）粥（zhōu） 白粥 皮蛋瘦肉粥 鱼片粥 菜干猪肉粥 番薯粥等 |
| 面类 | 汤（tāng）面 蛋黄面 汤河粉 汤米（mǐ）粉 牛肉炒河（hé）粉（fěn） 肉丝炒米（mǐ）粉 扬州炒饭等 |
10-19元中、晚餐菜谱例举
| 中餐 | 晚餐 | 汤类（lèi） | |||
| 星（xīng）期一（yī） | 红烧大（dà）排 剁椒鱼块 西（xī）芹炒鸡丁 番茄炒（chǎo）蛋（dàn） 炒上海青菜（cài） 红烧（shāo）冬瓜 | 鲜菇炖鸡 啤酒鸭 土豆肉丝 酱爆茄子 清炒油麦菜 红（hóng）烧粉丝 | 糖醋排骨 油爆（bào）虾 青（qīng）瓜肉（ròu）丝 土豆炖鸡 雪菜烧豆（dòu）腐 手撕包（bāo）心菜 | 笋干（gàn）炖老（lǎo）鸭 红（hóng）烧鱼块 青椒炒肉丝（sī） 冬瓜烧咸肉 姜丝海带 三色黄豆芽 | 西红柿蛋（dàn）花汤 榨菜肉丝汤 |
| 星期二 | 叉烧肉 宫保鸡丁 香干肉丝（sī） 榨菜炒鸡柳（liǔ） 炒三（sān）丝 素（sù）炒地瓜 | 椒盐鸡（jī）米花 油（yóu）炸（zhà）带鱼 双（shuāng）花炒肉片 丝瓜炒蛋 毛毛菜（cài） 豆腐（fǔ）丝 | 香（xiāng）酥鸭 鸡根卤蛋 猪肝炒青（qīng）椒 蒜心炒肉 猪血豆腐 西葫芦丝 | 尖椒炒牛（niú）柳 糖哩叽 莴（wō）笋肉丝（sī） 魔芋炖（dùn）鸭 蒜泥红豆 咖喱土豆 | 青（qīng）菜（cài）蛋花汤 三鲜汤 |
| 星期三 | 回（huí）锅肉 辣子鸡 韭菜炒蛋 萝卜丝（sī） 苦（kǔ）瓜炒肉片 莲藕片 | 腊鸡（jī）腿 红烧非洲鲫鱼（yú） 毛豆（dòu）肉丝（sī） 蛋黄南瓜 香菇青（qīng）菜 冬（dōng）腌菜 | 盐水鸭 红烧猪（zhū）脚 大蒜肉丝 蚂蚁上树 青椒炒（chǎo）洋葱 炒（chǎo）花菜 | 红（hóng）烧（shāo）鸡（jī）腿 油炸黄鱼 萝（luó）卜炖鸡 青豆炒肉（ròu） 香干炒榨菜 红烧（shāo）凉皮 | 雪菜肉丝汤（tāng） 冬瓜骨（gǔ）头汤 |
| 星期四 | 西湖大（dà）肉 清蒸鱼块 蒜（suàn）苗（miáo）炒香肠 芋头炖鸡 三丝佛手 青椒炒（chǎo）腐（fǔ）皮（pí） | 东坡仔排 盐水鸭 辣（là）椒炒猪肝 苦瓜肉片（piàn） 鱼香茄子 清炒丝瓜（guā） | 咕（gū）咾（lǎo）肉 雪（xuě）菜蒸米鱼 韭黄炒蛋 木耳炒（chǎo）肉丝 炖萝（luó）卜 笋烧冬（dōng）瓜 | 红（hóng）烧鸡块 牛肉（ròu）炒土豆 酸菜炒肉丝 鸭炖香芋（yù） 剁椒（jiāo）大（dà）白菜（cài） 红（hóng）烧豆腐 | 玉米排骨汤 平菇肉丝（sī）汤 |
| 星期五 | 干菜（cài）扣肉 油炸鸡（jī）丝 平菇（gū）肉片 牛腩炖萝卜 川味泡菜（cài） 凉（liáng）拌黄瓜（guā） | 葱（cōng）油排鸡翅 珍（zhēn）珠丸子 木耳（ěr）花菜（cài）肉片 大蒜腊肉 清炒笋瓜丝 炝炒小青菜（cài） | 红烧兔肉 腐（fǔ）皮双包 木耳炒蛋 面筋（jīn）炒肉 红烧魔（mó）芋（yù） 呛炒苋菜 | 炸牛排 红烧（shāo）青占鱼 炒三（sān）鲜 青椒炒鸡蛋 素（sù）炒（chǎo）洋葱 包心菜炒粉丝 | 海（hǎi）带（dài）骨头（tóu）汤 金针菇（gū）肉丸汤 |
| 星期六 | 清炖蹄膀（bǎng） 红（hóng）烧贡丸 佛手瓜炒（chǎo）肉丝（sī） 蒜泥菠菜 肉（ròu）丝嫩豆腐 凉拌海带 | 肥肠（cháng）炒青椒（jiāo） 翡翠（cuì）蛋（dàn）包 黄豆烧猪手（shǒu） 青椒炒鸡（jī）肫 红烧茄子（zǐ） 青椒（jiāo）炒丁香（xiāng） | 东坡肉 西兰花肉丝 脆皮鸡 虾皮烧（shāo）冬瓜 雪菜烧素鸡 素炒毛毛（máo）菜 | 烤鸭（yā） 酸豆角炒肉丝 清蒸（zhēng）昌鱼 鸡尖炒芹菜 家常豆腐 酸菜烧粉丝 | 黄花粉丝（sī）汤 香菇肉片汤 |
| 星期日 | 油泡鸡翅 狮子头 豆角炒肉丝（sī） 大（dà）白菜 黄豆炖猪脚 日本（běn）南瓜（guā）丝 | 卤凤爪 水煮鱼片 火腿肠（cháng）炒冬瓜（guā） 麻辣粉条 四季豆炒肉（ròu）丝 炝炒（chǎo）空（kōng）心菜（cài） | 山药炖仔排（pái） 白切（qiē）鸡 莲藕肉片 刀豆肉（ròu）丝 酸辣（là）土豆（dòu）丝 韭菜炒绿豆芽 | 咸鱼蒸（zhēng）肉饼 咖喱鸡（jī） 菜梗炒肉丝 水蒸（zhēng）鸡蛋 青（qīng）椒炒扁豆 萧山（shān）萝卜干 | 瘦肉（ròu）豆（dòu）芽汤 鱼头豆腐汤 |
备注：以（yǐ）上菜式会（huì）随季（jì）节的变化（huà）而（ér）更新，员工（gōng）可根据自己（jǐ）喜爱的口味随意选择。以（yǐ）上菜谱仅供（gòng）参考，每餐可（kě）提供（gòng）六至八个菜供选择，具（jù）体可双（shuāng）方（fāng）面谈商定（dìng）。
大荤类（每份（fèn）3-5元）
红烧鱼块 清蒸福寿鱼（yú） 油（yóu）炸（zhà）带鱼 酸（suān）辣鱼片 油炸泥鳅 卤鸡（jī）爪 麻（má）油凤爪 白切鸡 东坡香菇鸡 辣子鸡 宫（gōng）保鸡丁 油泡鸡翅 啤酒鸭 潮州卤鸭 烤鸭 蒜香排骨 酸甜排骨
剁（duò）椒鱼 糖醋（cù）鱼（yú） 水煮鱼（yú）片（piàn） 红烧青占鱼 油炸虾 椒盐（yán）虾 脆皮鸡 红烧鸡块 腊（là）鸡（jī）腿 红（hóng）烧鸡腿（tuǐ） 葱油鸡腿 盐椒鸡米（mǐ）花 脆皮（pí）鸭 笋干炖（dùn）老鸭 香酥鸭 红烧排骨 椒盐（yán）排骨
酸辣牛百叶 麻辣牛丸（wán） 西湖大肉（ròu） 馍片回锅肉 风味（wèi）腊肉 爆炒腰花 水煮（zhǔ）肉（ròu）片 红（hóng）烧肉 脆皮猪肚 粉蒸肉 生炒心舌（shé） 红油心舌 咸鱼蒸（zhēng）肉 叉烧肉 生炒花甲 小炒肉（ròu） 五香（xiāng）牛（niú）肉
水（shuǐ）煮牛肉 炸牛排 清炖（dùn）蹄（tí）膀 红（hóng）烧猪脚（jiǎo） 叉烧肉（ròu） 古老肉（ròu） 梅干（gàn）菜蒸肉（ròu） 翡翠（cuì）鸡蛋包 东坡肉 狮（shī）子头 红烧兔（tù）肉（ròu） 鸡（jī）根卤（lǔ）蛋 骨（gǔ）肉相连 虎皮（pí）双包 麻辣虾（xiā） 尖椒牛柳 红烧大排
中荤（hūn）类（每份2-5元）
青椒炒肉 香干（gàn）炒肉（ròu） 青瓜炒肉 土豆（dòu）肉丝 豆角炒（chǎo）肉 莲藕肉片（piàn） 莴笋炒肉（ròu） 蒜心炒肉 荷兰豆炒肉 青豆炒肉 香菇（gū）肉片 土豆（dòu）炖（dùn）鸡 西芹（qín）鸡丁 香菇炖鸡（jī） 魔芋炖鸭 萝（luó）卜（bo）炖鸭 花生米猪脚
木耳咖喱 雪菜什锦（jǐn） 黄瓜炒蛋 土豆炖鸡 四季豆炒肉丝 土豆烧鸭 双（shuāng）花炒肉片 毛豆肉丝 丝瓜炒蛋 蛋南黄瓜 芋头烧鸡 水（shuǐ）煮（zhǔ）蛋 芹菜炒肉丝 木（mù）耳肉片 青椒炒肉片 平菇炒肉丝 鱼香肉（ròu）丝
花菜（cài）炒鸡 榨菜炒鸡 荷（hé）包蛋 西红柿炒蛋 凉（liáng）瓜炒蛋 韭菜（cài）炒蛋 肉（ròu）沫蒸蛋 猪肝炒圆椒 青椒小鱼干（gàn） 韭菜（cài）炒虾米（mǐ） 蒜苗炒虾米 咸（xián）鱼茄子 酸菜鱼 麻辣鱼（yú）块 酸心鱼丸 清（qīng）蒸腊鱼块 豆（dòu）角（jiǎo）火（huǒ）腿
冬瓜少（shǎo）盐肉 刀豆肉片（piàn） 洋葱炒猪肝 薯条炒肉丝 春笋炒肉丝 香（xiāng）干（gàn）肉（ròu）丝（sī） 油豆腐蒸肉沫（mò） 苦瓜肉片 西（xī）兰花烧鸭 青椒鸡杂 韭黄（huáng）炒蛋 圆（yuán）椒烧鸭 仔姜鸭（yā） 大蒜炒腊肉 黄豆炖猪脚 菱白肉丝 洋（yáng）葱肉（ròu）片
素菜类（每份（fèn）1.0元（yuán））
家常豆腐 麻（má）婆（pó）豆腐 酸辣土豆丝 红烧冬瓜 清炒豆（dòu）角 酿（niàng）南瓜 凉拌青瓜 凉拌（bàn）海带
煮朱红 清（qīng）炒（chǎo）绿豆（dòu）芽 手撕（sī）包菜 蒜蓉生菜 盐水菜心
红烧豆腐 雪（xuě）菜烧（shāo）豆腐 青椒（jiāo）土豆片 雪菜冬（dōng）瓜（guā） 笋干烧冬瓜（guā） 日本南（nán）瓜（guā）丝 猪血豆（dòu）腐（fǔ） 姜丝炒海（hǎi）带 炒三丝
三（sān）色黄豆芽 包心菜炒粉丝 炒西葫芦丝 红烧（shāo）粉丝
凉拌酱皮 酱烧茄子（zǐ） 油淋茄子 酸辣粉丝 麻辣黑粉条（tiáo） 炒花（huā）菜 炒三丝 炒油麦菜（cài） 通菜
炒（chǎo）上（shàng）海青（qīng） 剁椒小（xiǎo）白菜 红油海蜇（zhē）丝（sī）
咖喱土豆 炝炒空心菜 香菇青菜（cài） 莲藕片 萧山萝卜干（gàn） 毛毛（máo）菜 蒜（suàn）泥菠菜 素炒洋葱 炒佛手瓜丝
油豆腐大白菜 凉（liáng）拌千张（zhāng） 青菜豆腐皮 炒（chǎo）青瓜（guā）
汤水类（免费供应）
紫菜蛋花汤 西红柿鸡蛋汤 鸡架红枣汤 鱼头豆腐（fǔ）汤 绿豆糖水（shuǐ）汤
冬（dōng）瓜排骨汤 咸蛋芥菜（cài）汤 黄花（huā）菜蛋汤（tāng） 三（sān）鲜（xiān）汤（tāng） 祛暑清凉茶
玉米猪骨汤 木耳菜汤 海带汤 香（xiāng）菇肉片汤 瘦肉豆芽汤
菜（cài）干（gàn）猪肺汤 高丽菜汤（tāng） 猪红豆腐汤 猪骨煲赤小豆 西洋菜蛋汤
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